Scamorza gr 500

Scamorza gr 500

Formaggio a pasta filata destinato al consumo fresco, rappresenta una variante del Caciocavallo, dal quale differisce per la pezzatura ridotta e la minore permanenza in salamoia. Dal sapore dolce, può essere tagliata a fette o a tocchetti ed impiegata nella preparazione dei piatti tipici.

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Formaggio a pasta filata destinato al consumo fresco, rappresenta una variante del Caciocavallo, dal quale differisce per la pezzatura ridotta e la minore permanenza in salamoia. Dal sapore dolce, può essere tagliata a fette o a tocchetti ed impiegata nella preparazione dei piatti tipici.

Ingredienti:
Tipo: Latte vaccino, caglio e sale.

Parametri Nutrizionali Valore medio per 100 gr.di prodotto
Proteine 22.7
Lipidi 10.1
Acqua 58.7
Carboidrati assimilabili 7.2
Parametri Merceologici -
Aspetto Esteriore Forma varia con strozzatura
Peso 500 gr
Colore Bianco (se fresca), giallo (se asciutta)
Consistenza Morbida
Odore Caratteristico
Sapore Dolce

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Treccia gr 400

Treccia gr 400

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