Burrino in corteccia

Questo sistema di conservazione del burro, adottato dai pastori transumanti del Mezzogiorno, può considerarsi il precursore del sottovuoto. Il burro prodotto in primavera-estate veniva incamiciato per poterlo conservare inalterato.

4,30 €

Questo sistema di conservazione del burro, adottato dai pastori transumanti del Mezzogiorno, può considerarsi il precursore del sottovuoto. Il burro prodotto in primavera-estate veniva incamiciato per poterlo conservare inalterato.

Ingredienti:
Tipo: Latte vaccino, caglio e sale, burro.

Parametri Nutrizionali Valore medio per 100 gr.di prodotto
Proteine 0.85
Acqua 17.94
Carboidrati assimilabili 0.06
Minerali da 11 a 24
Parametri Merceologici -
Aspetto Esteriore Forma rotonda
Peso da 100gr a 500gr
Colore Bianco
Consistenza Morbida
Odore Caratteristico
Sapore Dolce e delicato

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Burrino in corteccia

Burrino in corteccia

Questo sistema di conservazione del burro, adottato dai pastori transumanti del Mezzogiorno, può considerarsi il precursore del sottovuoto. Il burro prodotto in primavera-estate veniva incamiciato per poterlo conservare inalterato.

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